Tortellini-Salat mit Melone

Tolles Sommeressen oder auch als Beilage zum Grillen

Tortellinisalat

Zutaten:

300g Tortellini mit Käsefüllung
1 kleine Zwiebel
125g Bacon
1 Hand voll Rucola
1/2 Zuckermelone
2 EL Kapern
2 EL Olivenöl
4 EL Weißwein
3 EL Zitronensaft
1 EL Honig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Tortellini gemäß Packungsanleitung abkochen und abschrecken. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und auf einem Küchenkrepp etwas “entfetten” lassen. In der Pfanne Olivenöl erhitzen und die kleingewürfelte Zwiebel darin anbraten. Mit Weißwein ablöschen und mit Zitronensaft, Honig, Kapern und Salz, Pfeffer  abschmecken.

Die Melone würfeln und mit den Tortellini und dem Rucola mischen. Mit dem Dressig servieren und den knusprigen Speck darüberbröseln.

Damit gehts bei mir heute erstmalig zum  My Monday mhhhh. Viel Spass beim stöbern.

Grill–Impressionen

Auch wenn der Grillplatz noch nicht fertig ist, Grillen können wir trotzdem. Ein paar kleine Impressionen der letzten Grillabende.

Grillen1

(Gemüsepfanne mit Fetakäse als lecker Beilage)

Grillen2

(Flammkuchen vom Pizzastein)

Grillen3

(Buntes Grillgemüse)

Tortellinisalat

(Tortellinisalat)

Für den Tortellinisalat gibts morgen das leckere Rezept.

haltbare Grillsauce

Zutaten:

4 Knoblauchzehen
40g Kapern (abgetropft)
200g Tomatenmark
150g Tomatenketschup
50g scharfer Senf
250g flüssiger Honig
3 EL Kräuter der Provence
1 TL Sambal Olek
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1-2 EL Essig
2 EL Sojasauce
250g Rapsöl

Zutaten:

Die Knoblauchzehen und Kapern mit einem Mixer sehr fein hacken. Alle Zutaten bis einschließlich der Sojasauce mit einem Pürierstab miteinander verrühren.

Das Rapsöl unter Rühren gleichmäßig hinzugeben. Nach Belieben etwas abschmecken.

Die Grillsauce lässt sich im Kühlschrank gut die ganze Grillsaison über aufbewahren (sollte sie solange vorhalten).

Die Grillsaison ist eröffnet

Seit gestern Abend ist die Grillsaison auf unserem Balkon eröffnet. Der Elektrogrill hat wieder einmal seinen Dienst getan. Wir freuen uns auf viele Grillabende die da in 2010 noch kommen werden.

erstes Grillen 2010
Seit gestern Abend ist die Grillsaison auf unserem Balkon eröffnet. Der Elektrogrill hat wieder einmal seinen Dienst getan. Wir freuen uns auf viele Grillabende die da in 2010 noch kommen werden.

erstes Grillen 2010