Schlagwort: Rezept

„schlanker“ Fleischsalat

Elke Schreib einen Kommentar

leckerer Fleischsalat – selbstgemacht – DANKE Andrea für das leckere Rezept 🙂

Zutaten:

200 g  Hinterschinken
200 g  Frischkäse (light)
1         Zwiebel
einige Essiggurken
Salz, Pfeffer, Kräuter & Gewürze

Zubereitung:

Schinken und Essiggurken in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln. Den Frischkäse mit etwas Saft der Essiggurken glattrühren und die anderen Zutaten unterheben. Mit Salz, Pfeffer, beliebigen Kräutern und Gewürzen abschmecken.

Am allerbesten schmeckt der Salat wenn er gut durchgezogen ist.

Käseschnitzel

Elke Schreib einen Kommentar

das einzige Rezept das aus dem Hauswirtschaftsunterricht hängen blieb…

Zutaten:

300-400 g Emmentaler Käse am Stück
6-8 Scheiben Schinken
1 Ei
Mehl, Paniermehl zum Panieren
Öl
Zahnstocher

Zubereitung:

Den Käse in Stücke mit folgenden Maßen scheiden (ca. 1 – 1,5 cm dick und ca. 4 x 6 cm – so lässt sich der Käse am besten einwickeln). Den Schinken um den Käse wickeln so dass der Großteil des Käse bedeckt ist und mit Zahnstochern fixieren. Die so entstandenen „Käseschnitzel“ in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen und im heißen Öl ausbacken, bis der Käse schmilzt.

Dazu passt ein leckerer Salat oder mit etwas mehr Kalorien auch Ofenkartoffeln.

bunter Nudelsalat

Elke Schreib einen Kommentar

leckerer Nudelsalat – auf die schnelle entstanden

Zutaten:
(für 4 Personen)

250 g Nudeln (Röhrchen-Nudeln)
2 Frühlingszwiebeln
1 kl. Dose Mais:
125 g Speck in Würfeln
150 g Gouda (oder anderen Käse)
1 säuerlicher Apfel
Kräuter nach belieben (Schnittlauch, Thymian, Petersilie)
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
weißer Balsamico, etwas Öl

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanleitung aldente kochen. Anschließend kalt abschrecken. Speckwürfel in der Pfanne schön knusprig anbraten und auf einem Teller erkalten lassen.

Mais aus der Dose abspülen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Gouda (Käse) in kleine Streifen schneiden, Apfel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alles (bis auf die Nudeln) zusammen in einer Schüssel mischen und mit den angegebenen Gewürzen nach eigenem Geschmack würzen. Zum Schluss die Nudeln unterheben und bei Bedarf nochmal nachschmecken.

Dieser Salat hat uns schon spontane Grill-Verabredungen geretten 🙂