Kräuter-/Zwiebelbrot

Zutaten für den Hefeteig:

750 g     Mehl
450 ml    lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1/2 EL    Suppengewürz
1/2 TL    Zucker
1/2 TL    Salz
5 EL       Öl

Füllung:

100 g     Kräuterbutter
3 EL       Semmelbrösel
100 g     Butter
1 Pk.      Zwiebelsuppe (Maggi)

Kräuterbrot

Zubereitung:

Mehl in eine Teigschüssel sieben, alle Zutaten für den Teig zum Mehl geben (Hefe zerbröseln) und zu einem Hefeteig verarbeiten. Gehen lassen.
Wenn der Teig sich auf´s Doppelte vergrößert hat, den Teig teilen und dünn auswellen. Für die Füllung die Kräuterbutter separat von der normalen Butter schmelzen. Unter die Kräuterbutter die Semmelbrösel mischen – unter die normale Butter die Zwiebelsuppe mischen.

Auf jede Hälfte Teig eine Sorte Butter ausstreichen. Mit einem Pizzaschneider (oder Messer) den Teig in ca. 4 cm breite Streifen schneiden.
Den Anfang jedes Streifens nach innen schlagen und dann ziehharmonika-förmig zusammen legen – aufstellen und in die Springform stellen. So mit allen Streifen verfahren. Das Brot nochmal kurz gehen lassen und dann bei ca. 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen.

Kräuterbrot_fertig