lecker als Vorspeise – eine Art Antipasti
Zutaten:
mittelgroße Zucchini
Kochschinken
Frischkäse (nach Geschmack mit Kräutern)
Gewürze und frische Kräuter
Zubereitung:
Zucchini in dünne Scheiben (der Länge nach) schneiden oder hobeln. Anschließend den Kochschinken darauflegen (in Form schneiden). Mit Frischkäse bestreichen und würzen. (Ich habe im Mörser Chilli, Pfeffer und Koriander zu einer Würzmischung verarbeitet und darauf verteilt)
Nach belieben mit frischen Kräutern bestreuen und aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren und in einer Pfanne herausbraten bis die Zucchinis außen eine schöne Farbe bekommen.
Schmeckt warm und kalt sehr lecker!